Massa de aipim natural
Conservar em local, fresco e inodoro.
Após aberto a embalagem manter em recipiente tampado em local fresco.
Aipim talado natural.
Conservar em local, fresco e inodoro.
Após aberto a embalagem manter em recipiente tampado em local fresco.
Puba (foto 1 da galeria) é uma massa extraída da mandioca fermentada e largamente utilizada na produção de bolos na culinária do Norte e Nordeste do Brasil. (Fonte: Wikipédia)
Eu sei que não é muito fácil encontrar a Massa Puba (como é chamada aqui) em outras regiões do país. Só alguns nordestinos mais destemidos fazem a puba em casa para saborear este bolo longe da terra natal, eu mesma já fiz quando morei no interior de São Paulo. Qualquer dia ensino aqui como fazer a Massa Puba em casa.
Quem já veio passar férias aqui no Nordeste já deve ter visto este bolo, pois ele é muito servido nos cafés da manhã daqui.
Ele tem um sabor muito característico e é muito fácil de fazer.
Ingredientes
1 pacote de massa puba (mais ou menos 1kg)
200g de manteiga
2 xícaras (de chá) de açúcar
4 ovos
300ml de leite
200 ml de leite de coco (1 garrafinha pequena)
6 colheres (de sopa) de coco ralado (fresco ou em pacote)
Modo de Preparo
Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme (eu bati na mão mesmo, não usei batedeira, mas pode usar). Acrescente os ovos 1 a 1 e continue batendo. Junte 4 colheres (de sopa) de coco ralado e os dois leites. Por fim, misture a massa puba e mexa bem. Unte uma forma (grande), eu usei uma retangular, com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa e polvilhe por cima o restante do coco ralado e um punhado de açúcar. Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos ou até que quando você enfie um palito ele saia limpo. Deixe esfriar para desenformar.
Dicas:
Se quiser fazer sua própria puba, veja:
Receita retirada do site: Bolo puba (aquinacozinha.com)
É muito fácil de fazer, fica macia no meio e crocante por fora.
Hummm… pega o bloquinho e anota o passo a passo dessa delícia! 😋
Receita retirada do site https://gshow.globo.com/
Para o momento de descanso ou lanche diferente nada melhor que petiscos salgados. É por isso, então, que o Receitas Fáceis do Folha Go traz hoje (29/03) o passo a passo de como fazer bolinho de aipim com recheio de carne moída. Simples e típico de boteco, ele é uma ótima alternativa para degustar. Aliás, fica pronto em 40 minutos e rende incríveis 20 porções.
São vários os motivos para você apostar nesse bolinho. Primeiramente, ele conta com um ingrediente bem brasileiro, o aipim (mandioca ou macaxeira). Além disso, ele não exige fritura, sendo preparado diretamente no seu forno. Portanto, é saboroso e saudável.
Para a massa do bolinho de aipim com recheio de carne moída:
Para o recheio:Continua depois da publicidade
Passo a passo de como fazer bolinho de aipim com recheio de carne moída
Essa receita de bolinho de aipim com recheio de carne moída é surpreendentemente fácil de fazer. Para iniciar, dessa maneira, preaqueça o forno a 180º C e unte uma forma. Então, comece o preparo do recheio do seu salgado caseiro.
Leve a proteína ao fogo junto a um fio de óleo e a doure. Quando isso acontecer, junte os demais ingredientes como o extrato de tomate e o sal. Igualmente, a cebola, o alho e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos. Por fim, adicione a farinha de trigo, mexa, deixe cozinhar por outros 05 minutos e desligue.
Após, vamos ao preparo da massa do bolinho de aipim com carne moída. Para tanto, misture em um recipiente a mandioca com o ovo. Adicione, também, a manteiga, o sal e o queijo. Mexa para misturar muito bem e formar uma massa homogênea. Assim, para terminar, adicione a farinha aos poucos, misturando com as mãos.
Para terminar, basta cortar a assa em círculos e, dentro de cada um deles, adicione um pouco de recheio. Feche os bolinhos e leve-os para assar por 30 minutos a 200º C ou até que doure por fora.
Deliciosa essa opção de lanche ou aperitivo para seu happy hour. Por isso, não deixe de preparar outros acompanhamento tão fáceis quanto o preparo desses bolinhos. Nossa dica é apostar em molhos, como esse catchup caseiro.
Além disso, também considere alguns refrescos para acompanhar seu bolinho de aipim com recheio de carne moída. Por exemplo, confira o passo a passo do preparo de duas opções diferentes de sucos refrescantes e diferentes.
Janaína Barros entrevista Marco Salgado, especialista em hambúrguer artesanal que dá dicas muito especiais sobre o manuseio da carne.
Receita tirada do site https://folhago.com.br/
